Tipps für Ihr Hochzeitsessen
Mit dem Essen beginnt der lockere Teil der Hochzeitsfeier. Zudem bestimmt die Ausrichtung des Hochzeitsessen den weiteren Verlauf der Hochzeitsfeier.

Buffet oder Menü als Hochzeitsessen für Ihre Hochzeitsfeier?
Das ist hier die Frage!

Buffet oder Menü?
Sie meinen, das wäre nicht wichtig? Von wegen!
Bei einem Buffet kommt die Party durch das ständige Kommen und Gehen schnell in Schwung. Bei einem (mehrgängigem) Hochzeitsmenü bleibt hingegen der festliche (und oft etwas "steifere") Rahmen eher gewahrt.


Hochzeitsessen - Buffet
Die Kreativität lässt auf Buffet-Tischen viele Möglichkeiten zu. Das Besteck kann dekorativ in Servietten gewickelt und mit Blättern, Blüten oder Bändern geschmückt werden. Die Gläser und Getränke stellt man nach Möglichkeit auf einen Extratisch. Dadurch kann man ungehindert für Nachschub sorgen und in Ruhe Flaschen öffnen.

Hochzeitsessen - Die festliche Tafel
Beim Eindecken sollte darauf geachtet werden, dass die Schneide des Messers immer nach innen liegt, also zum Teller hin. Bei der Gabel ist es üblich, dass die Zinken nach oben zeigen. Die Serviette liegt links vom Teller oder auf dem Teller, wenn es zu eng ist.

Hochzeitsessen - Der kleine Essen- Knigge
Was, wenn man nun nicht genau weiss, wie vorzugehen ist?
Was, wenn mehr als ein Besteck neben dem Teller liegt??

Ganz einfach!

Beim ersten Gang das "Werkzeug" (Besteck) von ganz aussen nehmen. Die Handhabe schaut man sich beim Tischnachbarn ab. So ist die erste Hürde schon einmal überwunden. Dann bei jedem Gang einfach die nächsten Instrumente nehmen. Immer von aussen nach innen - erst für den Fisch, dann die fürs Fleisch und so weiter...

Schwierig werden kann dann eigentlich nur der (ungewohnte) Umgang mit Spezial- Besteck wie Schneckenzange oder Hummergabel.

Und wenn Sie doch etwas falsch machen? Keine Angst.
Man wird Sie an solch einem schönen Tag sicher nicht kritisieren!

Hochzeitsessen - Caterer buchen
Unbedingt mindestens acht Wochen vor dem Fest buchen. Häufig sind Caterer Monate im Voraus ausgebucht. Bei einem aufwändigen Menü mit Personal sollte allerdings mehr Zeit eingeplant werden.